A História do Engenho do Sítio Caldeirão em Custódia

No coração do Sertão do Moxotó, no município de Custódia (PE), a rotina rural no Sítio Caldeirão preserva memórias vivas de trabalho na terra, educação comunitária e tradição açucareira. A história da família formada pelo saudoso Pedro Cícero do Amaral e pela professora aposentada Dona Maria do Carmo exemplifica a identidade e a resistência cultural sertaneja.

A Origem do Engenho e a Vida no Sítio Caldeirão

A história do engenho remonta ao trabalho de Zé Camilo, morador da comunidade vizinha de Queimada Nova, que havia trazido a estrutura da cidade de Triunfo. Em 1985, Seu Pedro Cícero adquiriu a moenda e a instalou no Sítio Caldeirão.

Durante anos, o local tornou-se referência na fabricação artesanal de rapadura, mel e mel batido. As moagens reuniam trabalhadores e vizinhos em percursos produtivos que duravam meses:

• Funcionamento técnico: A moenda era tracionada por motor, despejando o caldo no parol. A fornalha, alimentada por lenha e pelo próprio bagaço seco da cana, aquecia os tachos onde o caldo apurava até atingir o ponto. O melaço era virado na gamela de madeira para esfriar e ser modelado.

• Convivência comunitária: Enquanto Dona Maria do Carmo preparava o almoço para os ajudantes, Seu Pedro distribuía caldo de cana e rapadura quente para as crianças que estudavam na escola vizinha.

Educação e Marcenaria: Legados da Família

Além do trabalho no campo, a trajetória da família destaca-se pela contribuição à educação e aos ofícios artesanais da região:

Dona Maria do Carmo (nascimento 1939) — Educação Rural

Trajetória: Formou-se em Custódia e iniciou a carreira no magistério entre as décadas de 1970 e 1980.

Atuação: Atuou na alfabetização de adultos pelo Mobral no armazém da família e lecionou na Escola José Pereira da Silva (originalmente batizada como Francisco Camilo da Silva, em homenagem ao seu sogro).

Antônio de Pedro Cícero — Ofício e Marcenaria

Trajetória: Aprendiz do próprio pai, domina a carpintaria desde os 8 anos de idade.

Atuação: Baseado no Sítio Buenos Aires, é artesão do trabalho em madeira maciça (como o tamboril). Constrói e restaura carros de boi, fabrica móveis rústicos e opera máquinas de beneficiar milho e feijão.

Após a morte de Seu Pedro Cícero em 2015, Antônio e seu irmão Derivan reformaram a estrutura da fornalha e reativaram as moagens temporárias.

Com informações de Antão Rufino ("Repórter Matuto") do Canal Sertão Mamoeiro.

11 de novembro de 2023