Tambaú - destaque na Revista Algo Mais

A edição especial "Empresas Cinquentenárias" da Revista pernambucana Algo Mais, destacando como essas empresas conseguiram vencer os desafios do tempo e crescer de forma sólida. Uma dessas empresas é a Tambaú. Em duas páginas, o texto aborda a história da fábrica, destacando a maneira como Gerson Gonçalves criou a fábrica e a tornou uma das maiores empresas do estado. Confira abaixo na integra o conteúdo da revista.

O empresário paraibano Gerson Gonçalves de Lima nasceu numa família humilde, mas sempre sonhou em ser um grande industrial. Obstinação, empreendedorismo e determinação tornaram seu sonho realidade. O segmento escolhido foi o de doce, numa cidade fora de eixo das grandes fábricas, em Pesqueira, interior de Pernambuco, onde os ícones do mercado era Peixe, além da Rosa, da Tigre e da Touro.

Oficialmente ele só veio a fundar sua empresa em 1962, mas ele estava no ramo desde a década de 40, quando iniciou a produção de doces de frutas tropicais de forma artesanal na cidade de Custódia. Batizou a linha de produtos com o nome de Tambaú, em homenagem a sua terra natal. O primeiro rótulo dos produtos retratava a praia mais famosa paraibana, onde passou a infância.

A imagem da praia de Tambaú não ilustra mais os doces, e pouco a pouco, o processo artesanal foi dando lugar a uma indústria com maquinário de última geração com profissionais cada vez mais especializados no ramo de alimentação.

Desde o começo, o empresário estabeleceu uma estratégia montada em três eixos: dedicação, responsabilidade com o produto e muito investimento em tecnologia. Esses foram os principais ingredientes de sua receita de sucesso. Gerson morreu em 2000, mas o legada continuou sob o comando do filho, Hugo Gonçalves de Souza, atual presidente da companhia que gera mais de 300 empregos diretos e tornou-se a maior geradora de empregos do Sertão do Moxotó, região do semiárido nordestino.

Hoje a Tambaú fabrica produz cerca de 60 produtos na linha dos atomatados, doces, condimentos e produtos para a linha food service, que são distribuídos para os estados do Norte, nordeste e Sudeste do país. Além disso, a própria empresa mantém no Vale do São Francisco uma fazenda de 300 hectares um plantio irrigado de goiaba vermelha, caju e mamão, incentivando aquela região no agronegócio da fruticultura e tornando a empresa detentora de grande diferencial competitivo.

Para melhor o atender às necessidades de seus clientes e parceiros, a empresa possui uma base no Recife, onde funcionam os departamentos comercial, de telemarketing e de compra. Hugo Gonçalves diz que num mercado altamente competitivo, a preocupação com o suprimento de matéria prima leva a Tambaú a estar sempre monitorando fornecedores e mantendo profissionais, em suas plantações de frutas e tomates, apoiados por agrônomos designados pela empresa com o objetivo de garantir o padrão de qualidade da Tambaú.

Nesse segmento, adverte o empresário, a qualidade dos produtos vai desde a recepção de uma matéria prima de qualidade, o correto procedimento em todo o processo de fabricação, a aquisição de insumos que tenha respaldo perante o mercado, a utilização de equipamentos automáticos de última geração que dispensam o contato humano, evitando a contaminação do produto, e o padrão de consistência que preserve o sabor característico da fruta.

Ter frutas de no processo industrial direcionou a empresa a firmar parceria com os produtores locais, levando a Tambaú a distribuir mais de 20 mil mudas de goiaba para os produtores de cidades vizinha.

O cuidado com a produção de matéria prima levou a agencia de publicidade MV2 Comunicação, que atende a conta da empresa, a reforçar a comunicação nesse sentido. Imagens de frutas foram utilizadas nesse novo visual da frota e os caminhões circulam refletindo a qualidade que os produtos são produzidos.

A empresa está investindo nos segmentos que tem os maiores índices de crescimento do mercado, o da alimentação fora do lar. Segundo a coordenadora de marketing Millena Medeiros, o mercado de food service vem crescendo nas regiões em que a empresa atende o que fez com que a empresa desenvolvesse toda uma linha de embalagens mais apresentáveis, refletindo no mercado preparação do alimento. “Nossa maior qualidade é garantir a qualidade do produto”.

Em 2010 a Tambaú alimentos investiu na reformulação das embalagens da linha food service. Os baldes de 4,8kg e 20kg de creme de goiaba estão de cara nova, com rótulos mais atrativos que sugerem as melhores indicações do produto. O creme de goiaba com 2,5 kg foi lançado em embalagem flexível de tipo bag, mais resistente a impactos, baixas temperaturas e à umidade, tornando o produto mais competitivo no mercado.

O catchup institucional de 3,4kg, também passou por mudanças de embalagem que proporcionou melhor condicionamento para transporte e estoque, passou a apresentar brilho para se destacar na prateleira e ficou transparente para melhor visualização do produtor. O catchup Tambaú é um produto que merece respeito e confiança, pois segundo a pesquisa feita pela Latin Panel em 2007 e 2008, ficou em primeiro lugar no ranking das marcas mais consumidas em todo o Norte e Nordeste, e em quinto lugar no Brasil.

Outro produto também prestigiado, que recentemente passou por mudança de visual, foi a mostarda Tambaú, que segundo a 38ª Pesquisa de Reconhecimento de Marcas realizadas pela Revista Supermercado Moderno, com supermercadistas de todo o pais no final de 2009, ficou em 1º lugar em sua categoria. O levantamento registra o índice de preferência do supermercadista, o grau de conhecimento que tem em relação à marca e, principalmente, sua percepção de desempenho em vendas. Os dados sobre a faixa de faturamento e a evolução do volume em 2009 foram fornecidos pelas indústrias e pela Nilsen.

Os molhos condimentados da Tambaú, que já são sucesso em embalagens de 150ml, foram lançados também na linha institucional, com 750ml. A linha oferece os molhos inglês, Pinga Fogo e Alho com a qualidade que é a marca registrada da empresa.

Para 2011, uma das novidades é a goiabada cascão em barra de 1kg, que será embalada em uma caixa rústica. Esse produto já fez parte do portfólio da empresa há algum tempo e agora será relançado. Na linha de atomatados, as embalagens dos molhos prontos ganharão novo leiaute. Terão um design mais atual e com o intuito de obter maior destaque no PDV.

Os doces em barra, tradição na empresa também passaram por mudanças de leiaute. A agência de design paulista Haus+Packing é quem desenvolve os desenhos, trazendo sempre inovação e destaque aos produtos. Além disso, a agência foi destaque na pesquisa Pack Destaque de Preferência 2010, por ser a preferida dos profissionais que atuam no segmento de embalagens e na industria de alimentos e bebidas. A pesquisa foi publicada pela Revista Pack na edição de dezembro de 2010, e a análise dos resultados foi realizada pelo Clube de Pesquisa Opinião & Mercado.

A Tambaú está sempre buscando atender às necessidades do consumidor adaptando seu mix de produtos de acordo com as demandas de mercado, mantendo a qualidade e o sabor de um alimento saudável. Em 2011, a Tambaú continuará investindo na área de logística e na ampliação da infraestrutura.

Ainda segundo o presidente, na área de logística e movimentação os investimentos previstos são de R$ 1 milhão, com a aquisição de empilhadeiras; drive-in(paletização compacta, sistema que permite a máxima utilização do espaço disponível, eliminação dos corredores entre as estantes e um rigoroso controle de entradas e saídas); e quatro novos veículos para a agilização das entregas aos clientes.

Haverá também a ampliação da produção dos derivados de tomate, com a importação de uma nova envasadora Stand-up Pouch (SUP) para molhos de tomates, extratos e catchup, com valores estimados em R$ 800mil. Também será ampliada a infraestrutura de servidores de TI com a aquisição de novos servidores e backups avaliados em aproximadamente R$ 300mil.

“A Tambaú Alimentos, empresa familiar que está na segunda geração não deixou de assegurar sua marca no mercado e continuou investindo em lançamentos e estrutura fabril, mantendo a segurança alimentar e a fidelidade do seu consumidor”, diz a diretora-industrial, Francisca Melo.

 

O interessado em adquirir a edição, pode fazer sua encomenda através do site da revista, acessando: ALGO MAIS. A edição de luxo da revista, reúne 10 mil exemplares em papel couché e lombada quadrada, chegou nas mãos dos formadores de opinião no dia 15 de fevereiro.

Agradecimento: Hugo Gonçalves